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松花粉中的宝贵物质——胆碱
作者:webmaster

      胆碱是一种含氮的有机碱性化合物,通常把它包括在维生素类内。胆碱在体内由甲硫氨酸供给甲基与胆胺结合而成。它是卵磷脂的关键组成成分,具有趋脂作用和抗脂肪肝作用,其与乙酰化合后形成乙酰胆碱,是传递神经冲动的介质,它还具有保护肝脏的作用。实验证明,胆碱是少数能穿过“脑血屏障”的物质之一,这个“屏障”保护脑部不受日常饮食改变的影响,但胆碱可以通过此“屏障”进入脑细胞,制造帮助记忆的化学物质,可防止老年记忆力衰退,并有助于治疗老年痴呆。另外,胆碱可调控细胞调亡,抑制癌细胞增殖。松花粉中就有胆碱这种宝贵的物质。每100克松花粉中含有胆碱202.94-267.79毫克.

发表于:2013-11-25 阅读次数:25 [返回上页]
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