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松花粉——健康脂肪之源
作者:webmaster

人体所需的脂肪,按其来源分为动物脂肪和植物脂肪两大类,判断脂肪的营养价值并不取决于它的来源,而是取决于其所含的脂肪酸的种类和消化率的高低。松花粉所含的脂肪,属植物性脂肪,它与动物脂肪不同,不会导致肥胖、高胆固醇、高血压、动脉硬化等症,却能使肌肉结实、光泽、富有弹性和柔滑。

松花粉中含的脂肪酸含量如表中所示:

项目

棕榈酸

油酸

亚油酸

亚麻酸

含量mg/g

1.95

3.65

0.19

0.11

松花粉中有不饱和脂肪酸,也同时含有维生素E,二者充分发挥其长,起到了对人体胆固醇双向调节的作用。

发表于:2013-11-25 阅读次数:30 [返回上页]
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